みなさん、こんにちは！シーラチャンネルです。 今回は、シラチャに誕生した一風変わった、でもとっても温かい素敵なお店『HAVEN（ヘイヴン）』をご紹介します！

日本語学科出身のタイ人オーナー2人が、「誰もがホッとできる安全な場所（避難所・隠れ家）」を目指してオープンしたこのカフェ。なんと、お店のメインコンセプトは「コーヒーと餃子の融合」なんです！一見、交わるはずのなさそうな2つの組み合わせが、シラチャに新しい風を巻き起こしています。さっそくその魅力に迫ります！

💡 コンセプトは “Different, but it’s culture.”

店名である『HAVEN』は、タイ語で「隠れ家・避難所（ที่หลบภัย）」という意味を持ちます。「お互いの違いや、多様な文化を尊重し合いたい」というオーナーの強い想いから、店内には国籍を問わず誰もがリラックスできるアットホームな空間が広がっています。

コンクリート調のモダンでスタイリッシュな壁に、温かみのある木目調のインテリアが映えるお洒落な店内。 そこには、ソファやテーブルの上で思い思いに寛ぐ愛らしい猫たちがたくさんお出迎えしてくれます！特に日本人女性のお客様に大人気で、猫たちと遊んだり写真を撮ったりして癒しの時間を過ごされています。

さらに、店内には「カタン（CATAN）」や「UNO」など、みんなでワイワイ遊べるボードゲームのラックがあり、なんと「無料でプレイ＆ルールも教えます！」とのこと。お一人様でふらっと来ても、お友達同士で訪れても、時間を忘れて楽しめる工夫がいっぱいです。

☕️ 自家製と素材にこだわり抜いた絶品ドリンク

『HAVEN』のドリンクは、どれも素材本来の美味しさを活かすため「甘さ控えめ」。シロップなども既製品に頼らず、丁寧に自家製されています。オーナーおすすめのラインナップはこちら！

• ハウスブレンド（アメリカーノ / ラテ） タイ産とブラジル産の豆を絶妙にミックスした、オリジナルレシピの中深煎り（ミディアムダーク）。毎日でも飲みたくなるコクと豊かな香りが自慢です。美しいラテアートが施されたプレミアムラテも必見！
• ブラック・フレッシュ・ココナッツ 砂糖やシロップを一切使わず、100%本物の新鮮な高級ココナッツ（ナムホム種）ウォーターを使用！エスプレッソの苦味とココナッツの自然な甘みが最高に爽やかな一杯です。
• ギブ・ミー・ピーチ・スパークリング・コーヒー（シグネチャー） 特製ピーチ＆ストロベリーの爽快なソーダに、ダブルのエスプレッソショートを重ねた見た目も華やかなドリンク。華やかな香りとフルーティーな甘酸っぱさがクセになります。

🥟 もう一つの主役！サクサクの「クリスピー浜松餃子」と本格フード

「コーヒーと餃子、一見合わないと思うかもしれないけれど、違いがあるからこそ新しい体験が生まれる」という哲学から生まれたフードメニュー。仕入れはすべて保健省認定のパートナーからのみ行っており、安心・安全・新鮮そのものです。

• クリスピー浜松餃子（HAVEN Cafe x Meawza） 日本の浜松餃子をリスペクトしつつ、タイの方の好みに合わせてアレンジ。本来の茹でもやしの代わりに、「香り高いごま油で和えたキャベツ」が添えられています。 独自の技術で丸く焼き上げられた餃子は、美しい「羽根」が特徴。生地のサクサク・パリパリ感がきれいに保たれる「6個入り」または「12個入り」のセットが特におすすめです（価格も65バーツ〜ととってもリーズナブル！）。
  

本格的な日本の洋食メニューも充実！
餃子だけでなく、サクサクジューシーな大きなトンカツがのった「カツカレー」や、ふんわり卵に特製ソースがかかった昔ながらの「オムライス」、「カツ丼」など、ボリューム満点で日本人も大満足の絶品フードメニューが揃っています。カレーのトッピングや辛さ調整もお好みで可能です！

 1日数量限定！とろける贅沢スイーツ
ソフト・ヌテラ・クッキー 毎日お店で焼き上げる自家製クッキー。一口かじると、中からチョコヌテラスプレッドがとろ〜りと溢れ出します！1日の販売数が限定なので、見つけたら絶対に注文したいマストバイの一品です。

MENU

📍 店舗情報

オーナー自ら毎日新鮮な食材を自分の目で見て買い出しに行くほど、愛とこだわりが詰まった『HAVEN』。一歩足を踏み入れれば、そこはあなたにとっての「HAVEN（隠れ家）」になるはず。ぜひ新感覚のカルチャーと癒やしの空間を体験しに、足を変えてみてくださいね！

• 店名： HAVEN 「ヘイヴン」 (HAVEN Cafe x Meawza)
• 住所： 15/1 Surasak Road 1, Si Racha, Chonburi
• 電話番号： 095-451-9841
• 公式SNS：
  • Facebook： HAVEN Cafe
  • Instagram： @haven.cafe.co
  • TikTok： @haven.cafe.co
    
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